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Halloumi à la menthe de Chypre IGP. 200g
Référence 00165
4.90 €
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Détails du produit
Le véritable Halloumi de Chypre!
Génial grillé au barbecue ou à la poêle.
Légèrement salé et mentholé, il se marie très facilement à vos plats, et ce, qu’il soit en salade, dans un sandwich ou encore caramélisé au miel et au thym pour les plus gourmands.
Composition: Au lait de chèvre et brebis.
Fabrication:
Le halloumi est un fromage à la texture semi-ferme et à la forme repliée caractéristique. Celle-ci est due au fait que, durant la fabrication du fromage, la pâte est pliée en deux. Sa maturation dure quarante jours, période durant laquelle il est salé et mis à sécher dans un local aéré, avant d'être conditionné dans un emballage contenant, outre son propre petit lait, de la saumure et des feuilles de menthe ciselées, les propriétés antiseptiques de cette plante empêchant l'altération du fromage.
